Celme | Vinos artesanales del Ribeiro
Celme es 'la esencia, lo más exquisito y depurado al paladar y al gusto' ( Real Academia Galega da Lingua). Somos Jorge y Dori, dos ingenieros de formación y entusiastas de la viticultura que decidimos cumplir nuestro sueño dando así un giro a nuestras vidas para convertir nuestra pasión en nuestro proyecto vital: poner en marcha el proyecto de elaborar nuestros vinos en una pequeña bodega del Ribeiro.
Bodegas y Vinos de Galicia: Ribeira Sacra y Valdeorras
Galicia es tierra de vinos con alma. En Enoturismo Galicia te abrimos las puertas de las bodegas más emblemáticas de la Ribeira Sacra, Valdeorras, Ribeiro y Rías Baixas. Desde pequeños proyectos familiares que recuperan tradiciones centenarias hasta grandes bodegas de vanguardia con arquitectura sostenible.
Bodegas en la Ribeira Sacra: Viticultura Heroica
Descubre el sabor del esfuerzo en los cañones del Sil y del Miño. En esta sección podrás reservar visitas a referentes como Regina Viarum o Vía Romana en Chantada, donde la uva Mencía se cultiva en bancales de vértigo.
Nuestras experiencias incluyen:
- Visitas guiadas: Recorre las salas de barricas y conoce el proceso de elaboración del vino.
- Catas comentadas: Degusta vinos premiados dirigidos por enólogos expertos.
- Bodegas con historia: Conoce proyectos como Abadía da Cova o Lareu, guardianes de la tradición.
Valdeorras: La Cuna del Godello
Viaja al oriente ourensano para conocer la cuna de la variedad Godello. Te proponemos experiencias en bodegas históricas como Godeval, pionera en la recuperación de esta uva, o Joaquín Rebolledo.
Además, podrás vivir algo único: visitar las antiguas covas subterráneas, construcciones típicas de Valdeorras donde el vino envejece en condiciones perfectas de temperatura y oscuridad.
Pequeñas Joyas y Bodegas Familiares
Si buscas un trato más cercano, te recomendamos nuestras visitas a pequeñas bodegas familiares como Bodega Vella o Lar de Ricobao en Quiroga. Aquí, el vino se vive de tú a tú, escuchando las historias de quienes han cuidado las viñas generación tras generación.
Reserva ahora tu experiencia de enoturismo y brinda con los mejores vinos de Galicia.